A chef Dayse Paparoto, vencedora da primeira edição do Masterchef Profissionais, é a nova atração confirmada para o Festival Gastronômico de Araguaína, realizado pela Prefeitura de Araguaína em parceria com o SEBRAE Tocantins. Dayse se apresenta às 19h30, horário em que estava prevista a apresentação do chef Érick Jacquin, que por motivos pessoais precisou desmarcar a vinda à Araguaína.
A chef conduzirá a Cozinha Show com o tema "A alta gastronomia ao seu alcance", compartilhando um pouco dos seus conhecimentos e segredos culinários durante a apresentação, onde fará uma releitura da gastronomia clássica com ingredientes regionais. O público inscrito para a apresentação de Jacquin está automaticamente cadastrado para a aula-show de Dayse.
Conhecida nacionalmente por meio do Programa Masterchef Profissionais, onde enfrentou machismo por parte de alguns competidores, Dayse alçou grandes voos e reforçou o seu nome no mercado da gastronomia e, em 2022, inaugurou o seu conceituado restaurante Paparoto Cucina, onde une tradição italiana à criatividade autoral.
O restaurante conta atualmente com três unidades em São Paulo e é reconhecido pela crítica, inclusive pela mais prestigiada premiação do meio, que é o Guia Michelin, no qual o restaurante figura por 3 edições consecutivas (2024, 2025 e 2026).
Cozinhas-Show
O Festival Gastronômico de Araguaína vai reunir três nomes de destaque da gastronomia em uma programação especial de aulas-show durante os dias 25, 26 e 27 de setembro, no Centro de Convenções. A Cozinha Show será um dos espaços de destaque do evento, com atividades gratuitas voltadas à troca de conhecimentos, demonstrações culinárias e valorização da gastronomia como expressão de cultura, identidade e desenvolvimento.
As aulas-show serão realizadas sempre das 19h30 às 21h30, com 100 vagas por atividade para pessoas previamente inscritas.
A programação começa na sexta-feira, 25, com o chef tocantinense Eduardo Ramon, que apresenta a aula-show “Araguaína, carne e cultura alimentar: consolidar um destino gastronômico”. A atividade vai abordar a carne e a cultura alimentar como elementos de identidade, tradição e desenvolvimento econômico, destacando a relação entre território, produtores, empreendedores e consumidores.
No sábado, 26, será a vez de Dayse Paparoto e, domingo, 27, o chef Ivan Ralston, do restaurante Tuju, em São Paulo (SP), apresenta a aula-show “Gastronomia, Território e Identidade”. A atividade vai mostrar como ingredientes, saberes e tradições locais podem contribuir para a construção da identidade gastronômica de um território. A proposta também destaca o potencial dos produtos regionais para a criação de pratos e experiências capazes de valorizar a cultura e movimentar a economia.
Grandes shows
Além da programação gastronômica, o Festival Gastronômico de Araguaína contará com atrações musicais nacionais, com a banda de pop-rock Biquíni Cavadão no dia 25 de setembro e o duo Anavitoria no dia 26, reforçando o vínculo cultural com o Tocantins.
(Por Mara Santos | Foto: Divulgação)
